Vin élevé en fûts de chêne : meilleur ou pas ?

diogene et alexandre
Déjà les Anciens connaissaient les vertus du vieillissement en barriques (Anthonie SALLAERT - ap 1620 - Alexandre et Diogène)

Ah ! Cette fameuse mention « vieillit en fûts de chêne » qui orne les étiquettes de certaines bouteilles, leur conférant une aura de respectabilité… Vous l’avez sûrement vue plusieurs fois. Cache-t-elle quelque-chose ? Les vins élevés en barriques (dites élevé, vous passerez pour un Pro, car c’est en bouteille que le vin vieillit) sont-ils meilleurs ou simplement différents ? Quelques explications par Jules, en vidéo.

Si la vidéo ne se lance pas, visualisez-la sur le site de notre partenaire Minute Facile.

Oenologue et Ingénieur agronome de formation, expert de la dégustation, j'ai créé l'école de dégustation Oenovino. Ce blog est une façon de partager avec un peu d'humour et de légèreté des informations sur le vin et la dégustation. Bienvenue à vous !