Cépage

Le cépage caractérise, dans un vin, la variété du raisin. Il existe de nombreux cépages dans le monde entier, source de la grande diversité des vins. Un vin élaboré avec un seul cépage (ex : le Merlot) est un vin mono-cépage. Un vin issu du « mélange » de plusieurs cépages est un vin d’assemblage.

Oenologue et Ingénieur agronome de formation, expert de la dégustation, j'ai créé l'école de dégustation Oenovino. Ce blog est une façon de partager avec un peu d'humour et de légèreté des informations sur le vin et la dégustation. Bienvenue à vous !

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