Période de conservation des vins, en vue de leur vieillissement. Il se fait en cuves ou en fûts de chêne. L’évolution du vin en bouteille est appelée le vieillissement, pendant lequel on garde le vin dans une cave.
Période de conservation des vins, en vue de leur vieillissement. Il se fait en cuves ou en fûts de chêne. L’évolution du vin en bouteille est appelée le vieillissement, pendant lequel on garde le vin dans une cave.