Tonneau (ou barrique) en bois de chêne dans lequel le vin est mis en [glossary slug=’Elevage (du vin)’]élevage[/glossary]. Le volume d’un fut est variable suivant les régions, aux alentours de 225 litres pour une barrique bordelaise, 228 litres pour une pièce Bourguignonne. A partir d’une barrique, on produit donc 300 bouteilles environ, soit 50 caisses.