Tonneau (ou barrique) en bois de chêne dans lequel le vin est mis en élevage. Le volume d’un fut est variable suivant les régions, aux alentours de 225 litres pour une barrique bordelaise, 228 litres pour une pièce Bourguignonne. A partir d’une barrique, on produit donc 300 bouteilles environ, soit 50 caisses.
