oenologie

L’oenologie (prononcez « é »nologie) est la science et la connaissance du vin. l’oenologie concerne essentiellement les savoirs techniques qui permettent de comprendre et maîtriser les principes de la vinification. En France, l’oenologie est enseignée dans 6 grands centres universitaires de formation, les seuls habilités à délivrer le titre d’oenologue.

Oenologue et Ingénieur agronome de formation, expert de la dégustation, j'ai créé l'école de dégustation Oenovino. Ce blog est une façon de partager avec un peu d'humour et de légèreté des informations sur le vin et la dégustation. Bienvenue à vous !

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