Le sein mutin de la Pompadour aurait inspiré le galbe des premières coupes à Champagne, à une époque où, dans la Haute, on savait s'amuser. Le Champagne vivait, en ce début du XVIIIème siècle, ces premières années de faste, jamais démenties depuis. Mais les belles des plus grandes cours d'Europe succombaient-elles au marketing du rosé
Saint Valentin, patron des amours ? En tout cas une bonne occasion d'ouvrir une bouteille. Et pas n'importe laquelle... Mais un Champagne. Pourquoi ? Parce que. Tentez-le à la Marilyn, en bain moussant délicatement (ce qui remplace élégamment le lait d'annesse, et tonifie la peau), ou à la DSK, en fonction de vos critères de
Quels vins pour les fêtes ? Vous allez penser que trois jours après les agapes de la fin d'année, la question est incongrue... Mais projetons nous un peu que diable ! Dans moins de 3 mois va recommencer la période des Mariages, Baptèmes et autres Bar Mitsva... Et il faut se tenir prêt à enquiller
Avec ses bulles effervescentes, le champagne est donc de toutes les fêtes, de tous les événements importants, de toutes les victoires sportives que l'on célèbre. Dans la vraie vie et dans la fiction. Après Voltaire, Balzac et Colette, on le retrouve aujourd’hui chez les frères Goncourt, Tchekhov et Hemingway. Dans le Journal des Goncourt, l'un
Tout le monde s’accorde sur la couleur du Champagne : c’est l’or qui le caractérise le mieux. « La vigne, le vin, sont de grands mystères. Seule, dans le règne végétal, la vigne nous rend intelligible ce qu’est la véritable saveur de la terre. Quelle fidélité dans la traduction ! Elle ressent, exprime par la
Le Champagne, c’est 4 776 récoltants, 66 coopératives, 293 négociants, 33 344 hectares de Pinot noir (39 %), Meunier (32 %) et Chardonnay (29 %), une récolte, en 2010, équivalente à 315 millions de bouteilles, 1 384 millions de bouteilles en stock, … Le Champagne, comme vous le savez, c’est un vin de fête, léger,