Non mais c'est vrai, il y a bien une étape pendant laquelle, d'un geste auguste et mesuré, le vigneron ajoute les poudres aromatiques qui transformeront le jus de raisin en vin parfumé. Déjà qu'on peut ajouter de la betterave, alors pourquoi pas un zeste de pamplemousse, quelques gouttes de liqueur de cassis ou un soupçon
Comment choisi un cours de dégustation de vin à Paris ? Embarras du choix, multitude de formules, prix très variable ? Le magazine Capital a sélectionné 7 cours de vins en mars et fait son choix : le cours d'initiation à la dégustation "Découvrez votre profil Oenologique" de l'Atelier des Sens sort en tête avec
Si vous aimez le vin, vous avez surement votre marque ou forme de verre fétiche. Par exemple, les professionnels du vins (vignerons, oenologues, critiques...) choisissent la plupart du temps le verre Inao. Dans certains concours de dégustations à l'aveugle, comme celui de la RVF, c'est le verre Arom'Up de Chef & Sommelier, plus grand qui
Saint Valentin, patron des amours ? En tout cas une bonne occasion d'ouvrir une bouteille. Et pas n'importe laquelle... Mais un Champagne. Pourquoi ? Parce que. Tentez-le à la Marilyn, en bain moussant délicatement (ce qui remplace élégamment le lait d'annesse, et tonifie la peau), ou à la DSK, en fonction de vos critères de
C'est l'été, voici la dégustation d'un Bergerac rosé assez étonnant, car presque clairet et comportant des sucres résiduels qui viennent apporter beaucoup de douceur à ce rosé. Un vin produit à partir de Merlot - un cépage donnant des vin très ronds et fruités - par Fabien Castaing, un vigneron qui n'hésite pas à prendre
Vinexpo, l'incontournable grande messe des professionnels du vin, se tient actuellement à Bordeaux. Si le thème officiel du salon est cette année "donnez de l'énergie à vos marchés", le thème officieux pourrait-être "le marché chinois vous donne de l'énergie"... En effet, la Chine est actuellement le nouvel Eldorado pour la filière, avec, à la clé,