On est toujours assez impressionné, devant un sommelier ou un connaisseur, par la multitude d'arômes qu'il est capable de déceler dans le vin. Ainsi, sitôt le verre humé d'un geste précis, parlera-t-il avec aisance de "notes d’agrumes confits relevées de touches de fleurs des champs et d'une pointe de minéralité calcaire..." Et du coup, ne
