Les vins d’WineandtheCity dégustés en vidéo
La nature c'est comme la confiture, c'est souvent meilleur sans additifs ni conservateurs. Et pour le vin ? Face aux jus standardisés dopés au marketing et à la chimie fine, une poignée de vignerons, avec ou sans moustache, résistent et élaborent des vins dits "natures". Plus qu'une méthode, une philosophie, le vin "naturel" est bien
Jusqu'à présent, on ne parlait pas de vin Bio, mais de "produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique". Ce qui était un peu long à écrire, quoi emprunt de beaucoup de poésie. En effet, la réglementation européenne, qui régit le calibre des oeufs et naguère la taille des paquets de pâtes, ne régulait
Quels vins pour les fêtes ? Vous allez penser que trois jours après les agapes de la fin d'année, la question est incongrue... Mais projetons nous un peu que diable ! Dans moins de 3 mois va recommencer la période des Mariages, Baptèmes et autres Bar Mitsva... Et il faut se tenir prêt à enquiller
Pour la plupart des néophytes, la carafe est au service du vin une sorte d'objet enchanté doté de vertus magiques : elle aurait la faculté de transformer une innommable piquette en grand cru, annihilant les goûts de bouchons et autres défauts... Pour d'autres, pas question de sortir une vieille bouteille oubliée sans la passer en
Arrivent les fêtes, et bien souvent, les bouteilles que l’on se réserve sortent de l’ordinaire. L’on va chercher dans sa cave les beaux Crus classés, enfouis tels des trésors précieux (qui valent pour certaines pièces plus que leur poids en Or). Bordeaux et Bourgogne, appellations prestigieuses entre toutes, dont on ne cesse de parler à
Chacun d'entre vous a du se retrouver, au restaurant, dans la situation souvent délicate de choisir le vin... C'est avec angoisse que l'on ouvre la carte des vins, bien classés par prix et appellations, en belles lettres déliées sur du papier vélin... Les minutes passent, et vous vous sentez dans la même situation que la