Quel goût il a, le vin, dans Trône de Fer ?

Trône de Fer, A bloody song of Boobs and Booze, par HBO.

Trône de Fer, A bloody song of Boobs and Booze, par HBO.

Trône de fer, c’est un peu Les rois maudits, mais en version non censurée, où sexe, alcool et violence aveugle ajoutent un peu de piment à l’intrigue (bon ok, avec aussi des dragons, des morts-vivants et des princesses Geeks et un nain). Il n’aura échappé à nul fan que la plus grande partie des personnages consomment de façon immodérée de l’alcool, la plupart du temps du vin. Continuer la lecture

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Du sel pour assouplir les tanins des vins rouges ?

Le sel de vin est au vin ce que le sel de baleine est à la baleine.

Le sel de vin est au vin rouge ce que le sel de baleine est à la baleine bleue.

Selon Nathan Myhrvold, touche-à-tout provocateur et « génie » multi-diplômé à en faire pâlir l’X-énarque moyen, ajouter une touche de sel dans les vins rouges tanniques permettrait d’adoucir leur structure en rééquilibrant les saveurs ressenties en bouche. Cette idée lui serait venue à la fin d’un repas copieusement arrosé (comme la plupart des grandes idées qui augmentent d’un cran le QI moyen de l’humanité).

Quoi qu’il en soit, Continuer la lecture

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Concours de vins : dix ans de médailles, des logiques différentes

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Les militaires chinois, c’est comme les bouteilles de vins. C’est au nombre de médailles que l’on estime leur ancienneté (.DR)

Le mois de février fut la saison des médailles. A  Soochee, Sochi, Sotchi,  bref, à Сочи évidemment, où les athlètes français en ont remporté 15 à la force du jarret, mais également au salon international de l’agriculture, où vaches, poulets, camemberts fermiers et vins de toutes les appellations s’affrontaient dans une lutte à mort pour gagner le précieux macaron.  Continuer la lecture

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2014, année du cheval, on boit quoi avec un Chinois ?

Les fausse étiquettes et autres contrefaçons de piètre qualité abondent en Chine. En même temps le français, là bas, c'est du chinois... (DR.)

Les fausses étiquettes de vin et autres contrefaçons de piètre qualité abondent en Chine. En même temps le français, là bas, c’est du chinois… (DR.)

L’année 2014 sera sous le signe chinois du cheval. Nul ne sait si ce peuple est désormais le premier consommateur de lasagnes au monde, mais en revanche il semble désormais avéré qu’il est devenu champion de la consommation de vin rouge ! Certes, comme tous les peuples (à part ces perfides Anglais), c’est d’abord et avant tout son propre vin qu’il consomme avec gourmandise. Le vignoble chinois serait d’ailleurs cinquième au monde, après la France, l’Italie, l’Espagne et les USA en terme de superficie (pour autant que l’on puisse se fier à une science aussi peu rigoureuse que celle de la statistique chinoise).

Mais la soif des nouveaux consommateurs du pays continent attise toutes les envies. Bien évidemment les vins de Bordeaux, conservent encore la part du lion, Continuer la lecture

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Et l’arôme de pamplemousse du vin, il l’ajoute quand le vigneron ?

"Vous avez beau dire, y a pas seulement que d'la pomme… y'a autre chose… ça serait pas des fois de la betterave ? Hein ?" (DR. Les tontons flingueurs. Réal, Georges Lautner)

« Vous avez beau dire, y a pas seulement que d’la pomme… y’a autre chose… ça serait pas des fois de la betterave ? Hein ? » (DR. Les tontons flingueurs. Un film de Georges Lautner)

Non mais c’est vrai, il y a bien une étape pendant laquelle, d’un geste auguste et mesuré, le vigneron ajoute les poudres aromatiques qui transformeront le jus de raisin en vin parfumé. Déjà qu’on peut ajouter de la betterave, Continuer la lecture

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Mots du vin : les jambes ou la cuisse ?

Les vins à longues jambes plaisent souvent aux vieux cochons à moustache...

Les longues jambes attisent la convoitise des vieux messieurs à moustache, ce qui, cela étant, permet de se siffler la bouteille en douce…

Les jambes du vin sont les sillons transparents plus ou moins nombreux s’écoulant le long des parois du verre de vin après l’avoir délicatement remué. L’expression « Avoir de la jambe » semble attestée depuis 1959, bien après la création de l’ordre de la jarretière.

Leur voluptueuse caresse trahit bien souvent la présence d’alcool dans le vin et leur abondance est bien souvent signe d’une concentration élevée d’éthanol et de ses dérivés. Preuve si l’en est que de jolies jambes peuvent aller de paire avec un bel esprit. Continuer la lecture

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