Bien des amateurs butent sur cet aspect peu évident de la gastronomie. Dans ce domaine, le choix éclairé sera celui qui prendra en compte la nature du plat et celle du vin, ainsi que l’occasion du repas et le profil des convives. Certains vins réussissent
Rien qu’en France, avec 450 appellations (AOC, bientôt AOP), plus de 150 vins de Pays et nombre de Vins de Tables de vignerons iconoclastes, le néophyte est bien souvent désemparé devant toute cette complexité. Penaud, rongé par l’angoisse et le doute devant le linéaire de
Vous avez sûrement, au moins une fois dans votre vie, ouvert une de ces bouteilles sans bouchon, dotée d’une capsule à vis, vous privant du plaisir d’utiliser votre tire-bouchon et d’entendre un « Pop » réjouissant. Si vous avez été choqué ou déçu, vous faites partie des
Des centaines d’appellations d’origine protégée en France, définies par l’adéquation climat/cépage/terroir… Un beau mélange qui procure à l’amateur de vin de grandes difficultés à s’y retrouver et à savoir quel vin choisir. Et si vous essayiez l’approche par « style », c’est-à-dire par goût du vin. En