Une fois n’est pas coutume, la semaine commencera sur un article un peu moins léger. Une avancée majeure semble avoir été faite dans la mise au point de traitement contre l’alcoolisme, et relaté par l’association « Les 4 vérités du vin« , qui se bat pour un
Comme l’a dit ce bon Pasteur, le vin est la plus hygiénique des boissons. Certes, mais encore faut-il le préserver afin qu’il ne se transforme pas en piquette hygiénique. En effet, le vin est considéré comme un produit vivant, il est donc fragile et délicat,
Que n’a-t-on dit sur les larmes du vin ! Vous savez, ces gouttes transparentes qui coulent avec lenteur le long des parois de votre verre, après une délicate agitation. Elles ont fait couler beaucoup d’encre, et multiples sont les mots pour les nommer : pleurs,
Rien de plus difficile que de reconnaître en détail les odeurs d’un vin ! Le défi est tel que le néophyte peut penser que la dégustation, c’est du pipeau ! Pourtant, les arômes de buis, de pamplemousse, de fraise, de beurre frais… que l’on retrouve
La dégustation du vin, la reconnaissance des odeurs et des saveurs n’est pas mathématique. Elle fait appel à des mécanismes sensoriels et mémoriels influencés par de nombreux facteurs : expérience et entraînement de façon évidente, mais également le cadre de la dégustation, et les
Miroir, mon beau miroir ! L’analyse visuelle des vins permet, en un coup d’oeil, d’estimer quelques qualités d’un vin. Quelle potion se cache derrière la robe du vin qui chatoie dans votre verre en vous lançant des oeillades ?