![portrait de Balzac](https://www.wineandthecity.fr/wp-content/uploads/2023/02/balzac.jpg)
Pétillant comme Voltaire, romanesque comme Balzac…
Le Champagne, c’est 4 776 récoltants, 66 coopératives, 293 négociants, 33 344 hectares de Pinot noir (39 %), Meunier (32 %) et Chardonnay (29 %), une récolte, en 2010, équivalente à 315 millions de bouteilles, 1 384 millions de bouteilles en stock, … Le Champagne,